シアトルからのつぶやき わんこと夫と私

明日のクルーズの送迎の下見にピアへ行く予定で出かけました。が、カニかまを購入したことをすっかりと忘れていました。冷凍のカニかま１０個を直ぐに持ち帰らないと溶けちゃう。一旦溶けちゃうと味が落ちるから、やはり直帰しなくては。工場直産は本当に美味しい。安いし、我が家のダイエット食です。

生まれて初めてマッサージを受けました。肩の治療の一環でマッサージセラピー。日系４世の女性。力が強くてちょっと痛かった。もっと優しくやってくれたら寝てしまいそうに気持ちいいもんだろうなあ。まあ、これは治療だから仕方がないけれど。Cookie がなでられると恍惚状態になるのがわかりました。

アラスカクルーズが停まるピア９１の見学、されど、建物はしまっているし、船は停泊しておらず、何だったのか。そしてチッテンデン水門で散歩。帰りはディスカバリ パークへ寄りマグノリアを通って帰ってきました。

バラード水門（チッテンデン水門）



何度もいっていますが、鉄道の橋があるこちら側方まで来たのは初めて。






大型船が通るときは橋があがります。



夫がが久しぶりに Pale  ビールが飲みたいと言い出して。でも買ったのは Amber のAle でした。久しぶりに飲むAle は美味しいと申しておりました。私は、最近、ビールが美味しいと思わなくなってしまって飲んでいませんね。



やっと夏らしいサラダの季節。

かき混ぜないドレッシング

ガーリックソルト （小さじ１）
トレジョーの２１シーズニング （小さじ１）
黒胡椒（少々）
ガーリック オリーブ油（小さじ２〜３）
昆布バナナ酢 （大さじ１〜２）

の順にかけるだけの、簡単なあっさりサラダです。順番は守ってください。これがこつです。

これに醤油を加えても美味しいドレッシングになりますよ。



BBQ をしている私たちの横で、Cookie は、

「もうご飯ちゃんと全部食べたよ〜 ごほうび頂戴」って訴えています。

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テーマ : 日々の暮らし
ジャンル : 日記

今日は暖かくなる予報。やっぱり嬉しいですね。もう、このシアトルの雨とブルーグレーの空。疲れました。といって何処へ引っ越すっていっても難しいですしね。

もともと、雨と寒いのが嫌いで東京からフロリダへ逃げてきた風なところがあったのに。フロリダは暑かったけれど最高でした。LA も今思うと、シアトルよりは遙かに素敵なところ。住んでいるときは、日本人がいっぱいいるのになんて冷たいところなんだろうと思っていましたけれど。



１ヶ月ほど前に収穫したわらび。真空パックにして冷蔵保存しておいたのですが、いたってあく抜き後と変わらないレベル。そのままでもおしたしで食べれました。しっかりとあく抜きしたせいでしょうかね。

蕨のあく抜きはこちらから

そして今日は数日前からの念願の BBQ 。今年はBBQ に燃えています。昨年はあまり食べたいと思わなかったのですが。



焼き肉のたれに２日間漬け込んだでビーフ
タン塩。これは一押しです。ごま油と塩が絶妙。
玉葱とマッシュルーム
最後はお餅を焼いて食べました。



去年までは BBQ の間、Cookie を家の中に入れておきました。じっと窓越しに眺められるし、出入りするたびに外に出ようとして大変だったので。しかし、今年からは繋いで外に出すようにしました。この方が気が楽です。しつこく、食べ物をおねだりされますけれど。



おねだりしても何もくれないとわかるとすねて後ろ向き。ネコみたいでしょう。

 

最後は夫の膝の上で満足げのCookie です。

天気が良いって最高ですね。

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テーマ : ごはん日記（写真付き）
ジャンル : 日記

夫が、Craig List でスマートフォンを買ったので、それを受け取りにシアトルの宇和島屋に立ち寄りました。私はその間お買い物。

久しぶりに North West Tofu の豆腐屋へ。厚揚げを１KG ほど買ってきました。いつも茹でて、半分は真空パック。ここのは本当にお醤油につけてそのまま食べても美味しいです。

 

おからも無料でもらってきました。ビニール代として２５セント。できたてのおから。熱々です。日本人と台湾人しかおからは食べないとか。家畜の肥料になります。




先日 コストコで買ってきた Robert Mondavi の 2010 Woodbridge のシャルドネ。４本入りで２０ドル。テーブルワインとしては最高の味でした。やはり、Opas を作っているだけの会社ですね。美味しかったです。



おからの中華煮



菜っぱ（適量）
人参 （適量）
お好きな野菜（適量）
おから （４００ G）
干しエビ （大さじ２）

調味料
ごま油 （大さじ２）
鶏ガラスープの素（小さじ１）
醤油（（小さじ１〜２）
オイスターソース（大さじ３）
みりん（大さじ２）
砂糖（小さじ１〜２）

干しエビは水に浸しておきます。この浸した水も料理に使います。
お鍋にごま油を入れて熱し、野菜を炒めます。その中に１/２カップの水と干しエビを浸した水加えて沸騰させ、残りの材料と調味料を加えて煮詰めます。

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天気も持ち直し、昼過ぎにジムへ。久々に夫とCookie と軽く散歩。

LA へ出張に行った夫が、帰りの日に、新撰組の焼き鳥屋でランチを計画していました。ところが、人と会う時間が遅くなってしまってそのお店には行けず。帰ってきても、手羽先が食べたいなんて言っていたんです。

で、私も手羽先を買ってきたし、今日はこれしか冷蔵庫にないから。夕飯はやっぱり手羽の塩焼き。やっぱりこれでだったら BQQ でしょうと決定。夫は今日は BBQ したくないなあと嫌がっていたのですが。

案の定、七輪を外に置きっぱなしだったので、雨晒し状態にしてしまっていたのです。蓋をしていましたが、灰を受ける下の部分に水がたまってしまっていました。残っていた炭も水を含んでいたようには見えなかったので、きれいに掃除もせずに火をおこしてしまったのが失敗。１ 時間かかってもなかなか良い火にならず。ふーふーうちわの代わりに吹きまくって火をおこしていました。そのうち、雨がぱらぱら。

どうしようかと思ったけれど、軒下に移動して、意地でも BBQ を楽しみました。ふーふー深呼吸したせいで飲み過ぎてしまったようです。食べるにも時間もかかりましたしね。

具材は、手羽、エリンギ、牛タン、豆腐
たれは ごま塩、塩とからし、ポン酢





付け合わせは

大根とカニかまのホースラディッシュ マヨサラダ


レンジで チャイニーズブロッコリーのオイスタソース蒸し

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バイトでシャトーセントミッシェル ワイナリーへご案内。旧友の仲のような男性お二人でした。一人は飲める方（６７歳）。もう一人は全くお酒が受け付けない（７８歳）。若い方の方が一人で飲むのがつまらなかったのでしょう。仕事中なのに勧められるままに口に含む程度のテイスティングしてしまいました。

ワイナリーでガイドをしてくれた人にちょっとチップを渡して、彼にだけ、もう一杯美味しいワインをあげて欲しいと頼んだら、３ グラスも違うワインを試飲させてくれました。ラッキー。６０ドルの赤ワインも舐める程度に。やはり、高いワインは飲みやすくて美味しい。

その後、シアトル中華街のサンヤへ。飲茶をご馳走になり帰ってきました。

そして、３時間遅れの飛行機で夫が帰ってきました。お疲れさま。お風呂で半身浴してリラックス。といっても夜の９時。

APEX 2009 のシャルドネで乾杯。

飲茶の残り物の肉入りパン
塩麹とニンニク漬けの塩豚、アスパラガスとブロッコリーのガーリック炒め
胡瓜の甘塩漬け

で夜は更けました。



今回は、お互い、二人でいて良かったねと認識する１週間でした。

私は一人だと食事を作らないし、野菜も食べない。結局食べてくれる人がいるから作るんだってことに気づき、

夫は最初の２〜３日は仲間と食事できたけれど、その仲間が帰ってしまって４〜５日は、カリフォルニアの滞在ホテル付近で一人ご飯。買いに行くにも、食べに行くにも、不便。そのうえ、野菜不足になって便秘気味。家で食べるごはんのありがたさを知ったようでした。

翌日も、昨日の疲れで思う存分ワインを楽しめなかったのでと、夫が赤ワインを提案。

すき焼きと一緒に楽しみました。

カナダのバンクーバーに行ったときに買ったカナダ産ワインです。

2007 Jackson Triggs （Shyraz) 



なかなか良かったです。

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